Jeg vælger dem med forholdsvist tykt stof, så de kan tåle en masse slid, men samtidig er forholdsvist billige.

Det er spild af penge at bruge dyre mærkevarebukser, da de hurtigt bliver udsat for en masse (og dermed også skal vaskes ofte).

Jeg har selv været på den Europæiske Bartenderskole og kan kun anbefale dette!!
Det er en utrolig seriøs og lærerig uddannelse hvor man virkelig får den nødvendige viden. Jeg kom i arbejde lige efter uddannelsen og det var bare sådan en stor hjælp at have været med EBS!!
Jeg tog til Kos, og selvom det er en ø med masser fest og farver, hvilket der også er rig mulighed og tid for i weekenderne. Men når man er i skole så bliver der fokuseret på uddannelsen og den skal og vil blive taget seriøs.
Utopia kender jeg kun ud fra serien på tv3 og fra venners udtalelser, men jeg er personligt absolut ikke imponeret over denne barskole.

Håber du vælger det rette valg :)

http://www.bartenderskolen.dk

MVH.
drstina

Evt. om der er nogen bestemte bukser der egner sig bedre til det end andre :) Jeg fortrækker personlig mørke/sorte bukser, da mine arbejdsskjorte er sort.

Alle barer har fuldtidsansatte i en eller anden udstrækning, men det kræver rutine og overskud, for det er et hårdt job, og skal du lave det fuldtid, så kan (bør) du ikke have fx studie ved siden af, da du ofte arbejder på skæve tidspunkter af døgnet.

Så jo, det kan sagtens lade sig gøre at leve af at være bartender :-)

Jeg er ved at kridte skoene og få bagdelen på bartender skole.
Jeg ville blot lige høre lidt først.

Utopia eller EBS??

Og hvad så bagefter? kan man leve af at være bartender i danmark?
Jeg mener, i sunny eller kos eller de andre der har man åben hver dag men i dk har vi vel kun weekend vagter vi kan påtage os?

Jeg har overvejet at bartender branchen et stykke tid nu og har endelig fået taget mig sammen til at ansøge hos en række steder her i mit lokal område.
Hos nogle af barerne/pubs/diskoteker har de bedt mig sende en skriftlig ansøgning - men da jeg både er ny til bartender branchen og ansøgninger generelt, vil jeg utroligt gerne have en erfaren ræv til lige at se om det vigtigste er med.. er der en som kunne have lyst til at hjælpe en rookie inden for faget? :)

Jeg kan smide mit udkast her ind på dette forum, eller evt sende den som email.

Håber virkelig på hjælp fra en barmhjertig samaritaner! ;)

Mvh Tobias

Har desværre ikke været bartender ret længe og ret mange steder - drømmen er at prøve lidt forskellige steder i DK samt udlandet.
Er en spasmager og gør meget i at klæde mig ud og være "til grin" - Holder meget af at få folk til at grine og ha det sjovt - også på bekostning af at man måske bliver til grin.

det lyder super spændende, at du skal være med til at starte en bar op, og jeg ønsker dig alt held og lykke med projektet. Det jeg skriver nu, må du ikke forstå negativt, eller lade det skræmme dig, det er blot for at give dig en idé om, hvor meget arbejdet kræver af dig.

Da du ikke har erfaring med den slags, vil jeg anbefale dig, at gå til opgaven med respekt for købmandskabet. Det er meget nemt at blive fanget i øjeblikket, men hvis du ikke holder fokus på målet, så ender det galt.

Ud fra dit indlæg antager jeg, at din kammerat står for alt det praktiske med, at sørge for ansættelser, indkøb, lagerstyring etc. Det, du så skal stå for, er ansvaret for barens drift, når stedet er åbent - er det korrekt forstået?
Hvis det er, så er der en række ting, du skal aftale med din kammerat:

For det første vil jeg anbefale, at I med det samme laver en alkoholpolitik for personalet. For nej, de kan ikke selv administrere det, hvis ikke I udstikker helt klare regler for, hvor meget (hvis overhovedet) der må drikkes under vagten. Som ansvarshavende vil jeg yderligere anbefale, at ihvertfald DU og de andre ansvarshavende holder jer ædru under vagterne, da det er jer der skal være skarpe, hvis noget går galt.

Dernæst skal du sørge for, at tage ansvar for din bar. Det kan godt være, at din kammerat står for indkøb og opfyldning, men det er DIT problem, hvis der mangler noget under vagten, og derfor skal DU sørge for, at alle ingredienser er fyldt op, at mixerudstyret er på plads, at der er kolde øl på køl, og at ølhaner, kasseapparater, Dankort-terminaler etc virker. Hvis du sørger for, at alt til enhver tid er at finde på sin plads (også når baren er allermest travl), så går resten som en lej.

I forhold til drinkskortet, så gælder det om at finde den gyldne mellemvej mellem drinks, der ikke tager for lang tid at mixe, og som samtidig er af en så høj kvalitet, at folk vil betale for dem. Det er en balancegang, og udvalget skal afspejle den stemning, I ønsker stedet skal udstråle. Smid gerne nogle flere detaljer, samt en liste over de drinks, du forestiller dig skal være på kortet, så skal jeg gerne give lidt respons på dem.

Jeg håber, at det gav svar på nogle af dine spørgsmål, og som nævnt, så er det ikke for at skræmme dig, at jeg skriver så meget. At være ansvarshavende bartender er hårdt arbejde, men så snart du har jobbet på rygraden, så vil du opleve et fedt job, der giver dig masser af udfordringer og erfaring, som du sagtens kan tage med videre i andre jobs, senere i din karriere :-)

Jeg er en frisk pige på 22 år, som lige har været i USA et års tid. Jeg kom hjem for lige knap tre måneder siden. Jeg har arbejdet som bartender på det lokale diskotek siden da og jeg elsker det simpelthen.
Kender I til nogle steder hvor man kan søge jobs som bartender her i vinterperioden?
Eller evt. i Østrig?
Jeg har søgt på Google med en række forskellige kombinationer uden held.

Mange hilsner fra Fie

Omvendt ville jeg heller ikke anse kurserne som en negativ ting, da vedkommende har grunderfaring inden for miljøet - hvilket i sig selv har en værdi.

Så fyr løs, men vær lidt kritisk omkring valg af kursus :-)

Du kan finde masser af tips og tricks her:
http://bartendermagasinet.dk/tips-og-tricks/tommelfingerregler-for-bartendere/
http://bartendermagasinet.dk/tips-og-tricks/gode-tips-til-god-kundeservice-i-baren/
http://bartendermagasinet.dk/tips-og-tricks/fokus-pa-de-sma-detaljer-i-baren/
http://bartendermagasinet.dk/tips-og-tricks/

Der skulle være en stor del af alt, hvad du nogensinde behøver at lære som bartender ;-)

på forhånd tak,
- michael hansen

Jeg kan slet ikke overskue at skulle uddybe mere, men hvis nogen har spørgsmål, så skyd bare løs..

Prøv at se her hvor svært det var for Gordon Ramsey da han skulle lege bartender
http://www.facebook.com/groups.php?id=619561132#!/video/video.php?v=168575732563&oid=45031890150

Men det bliver først udfordrende når man samtidig skal multi serve. Jeg blev engang kastet ind bag en bar, havde 50 nye cocktails at skulle huske, serverer mindst 2 gæster af gangen med mellem 1-10 drinks hver ,i 11 timer, på den travleste dag, i den travleste del af baren. In the bloody weeds mate!!! Jeg tog vel 40.000 og lavede 1500 i drikkepenge.

Held og lykke Tue

1. Du skal ikke være nervøs - du lærer alle (eller ihvertfald de fleste) opskrifter på sigt :-)
2. Brug krudtet på at lære dine yndlingsdrinks samt de drinks, der er på drinkskortet hvor du arbejder. Lær 2-3 drinks udenad om ugen - spørg dine kollegaer, hvilke drinks der sælger bedst, og lær dem først. Læs evt. mere her: http://bartendermagasinet.dk/info/ny-i-baren-at-overleve-den-forste-vagt/ og her: http://bartendermagasinet.dk/tips-og-tricks/tip-de-3-4-ekstra-drinks/
3. Inddel evt. de forskellige opskrifter efter primær alkoholtype eller et andet system, der gør det nemmere for dig at huske, hvad der er i dem
4. Lav dit eget "snydekort", der på en oveskuelig måde fortæller dig, hvordan du laver en given drink, fx: "Mojito: muddles, omrøres. Rom, rørsukker, lime, mynte, danskvand over knust is. Rocks-glas." Lav det nemt for dig selv, der er ikke andre end dig der skal se det.
5. Mantraet er: træning-træning-træning! - og mere træning!

Jeg lærte ikke alle drinks fra dag ét, men tværtimod over en længere periode, og det virkede fint for mig. Der er ikke noget flovt i, lige at tjekke drinkskortet en ekstra gang, inden du går igang med at mikse drinken - hellere det, end at servere en forkert drink til gæsten.

Er ny her på forummet, og også ny bartender, men har virkelig et problem med at huske de forskellige drinks.
Er der nogle teknikker, man kan bruge for at bedre kunne huske dem ?

på forhånd tak.

Jeg hedder Henrik og er lige startet på Globe i Vejle. Det er mit aller første touch med Bartending- så det er nyt, spændende og ikke mindst en del forvirrende med alle de drinks man pludselig ikke længere bare skal drikke, men også kunne lave.

Håber i den grad, at blive en del stykke tid i dette miljø, da jeg netop er vild med kundekontakten, udviklingen og så det skæg og ballade der også for det meste er :)

Det var lidt herfra - Ciao
/Henrik

Jeg vil kort lægge ud med mig selv, for lige at kickstarte tråden:

---

Jeg hedder Michael, og har været bartender i omkring seks år. Jeg startede min karriere på et lille morgenværtshus i Århus, hvor jeg var i et par år. Det var ikke spor fancy at arbejde der, og arbejdsforholdene var horrible, men det var sjovt, og jeg havde nogle fede kollegaer.

Efter morgenværtshuset blev jeg headhuntet til et job på en stor bar, også i Århus, hvor jeg ret hurtigt faldt godt til. Der var super gode arbejdsforhold, gode kollegaer og generelt en rigtig god stemning, når man var på arbejde.

Her fortsatte jeg i fire år, indtil skæbnen sendte mig til London for at arbejde. Først som almindelig bartender, og siden hen som ansvarshavende bartender og sikkerhedsrepræsentant.

Sideløbende med jobbet som bartender har jeg haft et fuldtidsstudie kørende på universitetet, og har arbejdet freelance som bartender ved flere lejligheder.