Bartenderforum » Forum: Drinksopskrifter - Recent Posts

drstina on "Leve af det?"

drstina — Wed, 26 Oct 2011 14:38:05 +0000

Hej Shine

Jeg har selv været på den Europæiske Bartenderskole og kan kun anbefale dette!!
Det er en utrolig seriøs og lærerig uddannelse hvor man virkelig får den nødvendige viden. Jeg kom i arbejde lige efter uddannelsen og det var bare sådan en stor hjælp at have været med EBS!!
Jeg tog til Kos, og selvom det er en ø med masser fest og farver, hvilket der også er rig mulighed og tid for i weekenderne. Men når man er i skole så bliver der fokuseret på uddannelsen og den skal og vil blive taget seriøs.
Utopia kender jeg kun ud fra serien på tv3 og fra venners udtalelser, men jeg er personligt absolut ikke imponeret over denne barskole.

Håber du vælger det rette valg :)

http://www.bartenderskolen.dk

MVH.
drstina

michael on "Leve af det?"

michael — Sun, 24 Apr 2011 23:49:08 +0000

Man kan sagtens leve af at være bartender i Danmark. Det har jeg selv gjort, og jeg kender rigtig mange, der har (eller har haft) det som fuldtidsjob.

Alle barer har fuldtidsansatte i en eller anden udstrækning, men det kræver rutine og overskud, for det er et hårdt job, og skal du lave det fuldtid, så kan (bør) du ikke have fx studie ved siden af, da du ofte arbejder på skæve tidspunkter af døgnet.

Så jo, det kan sagtens lade sig gøre at leve af at være bartender :-)

Henrik on "Hvad er din yndlingsdrink/-cocktail?"

Henrik — Wed, 06 Apr 2011 19:59:01 +0000

Naar jeg gaar i byen drikker jeg pilsner, bourbon og tequila!

De bedste drinks jeg har smagt:

Old Fashioned (som jeg selv laver den, LAB London)
Sazerac (Louis 649 New York, Hotel Delmano)
Corpse Reviver no 2 (Louis 649 og Death and Co New York)
Last word (Louis 649 New York)
Espresso Martini (Living Room London)
Bloody Mary (som jeg selv laver den, LAB London)
Tequila old Fashioned (med en lille smule Mezcal) (Death and Co New York)
Daiquiri (4 Element) (Living Room London)
Negroni (Copacabana Palace Rio)
Cosmopolitan (som jeg selv laver den, Living Room)
Margarita (Navajo Joes London)

"hade" cocktails (specielt at lave, men ogsaa at drikke):
Pina Colada
Mojito! i alle former!
Frozen Strawberry Daiquiri
Penecilin
Apple Martini
De fleste cocktails med sweet vermouth (Gingerbread Manhattan og Negroni undtaget!), pinligt, jeg ved det godt, men jeg er langsomt ved at laere det..
De fleste champagne cocktails (Pornstar martini undtaget)

Cheers

Shine on "Leve af det?"

Shine — Tue, 05 Apr 2011 22:57:53 +0000

Hey konger af natten

Jeg er ved at kridte skoene og få bagdelen på bartender skole.
Jeg ville blot lige høre lidt først.

Utopia eller EBS??

Og hvad så bagefter? kan man leve af at være bartender i danmark?
Jeg mener, i sunny eller kos eller de andre der har man åben hver dag men i dk har vi vel kun weekend vagter vi kan påtage os?

Frk. Lykke on "Hvad er din yndlingsdrink/-cocktail?"

Frk. Lykke — Wed, 16 Mar 2011 15:58:25 +0000

En altid klassiker hos mig:
Bombay gin+Safari likør, og lemon soda, og med squeze af lime. ;-)
Smager næsten helt af sommer!

Hjeronymus on "Erstatning for vanillevodka"

Hjeronymus — Fri, 07 Jan 2011 01:58:36 +0000

du kan prøve at tage 2 cl vodka og 2 cl galliano, det smager da af vanilles

Alex90 on "Erstatning for vanillevodka"

Alex90 — Fri, 17 Dec 2010 01:53:18 +0000

Jeg har til nytårsaften købt en del flasker spiritus og heriblandt 4-5 flasker slavevodka.
Nogle af pigerne der kommer som gæst har dog ønsket at vi laver drinken "Passion Melony" der laves af vanillevodka.
Mit spørgsmål er så: Kan man tilsætte noget (evt. vanillesukker) for at kompensere på den manglende vanille i drinken?

Opskriften jeg bruger er denne:

4 cl. vanillevodka
2 cl. passionsfrugtsirup
1 cl. citronsaft
3 skiver honningmelon

Mvh. Alex

Hjeronymus on "d.o.m benedictine"

Hjeronymus — Sat, 04 Dec 2010 17:02:39 +0000

er det nogen der ved noget om hvordan d.o.m benedictine smager?
er det eventuelt andre likør man kan erstatte det med ?

michael on "Cocktails til mad."

michael — Sat, 16 Oct 2010 00:36:40 +0000

Altså en helt klassisk drink, der kan bruges til en masse forskellige retter, er en helt almindelig mojito:
http://bartendermagasinet.dk/drinks/mojito/

Hvis du er lidt modig, kan du evt. prøve en variant af den. Check dette site for inspiration:
http://mojitos.dk/

Zandesh on "Cocktails til mad."

Zandesh — Sun, 03 Oct 2010 17:57:45 +0000

Hej!
Jeg så forleden en dag "4 stjernes middag hos Jannik Martensen-Larsen" hvor han i forbindelse med serveringen af noget stærk asiatisk mad, fik Danmarks mesteren i cocktails, eller hvad det nu var han var, til at sammensætte en let og frisk drink der gik godt til maden, den involverede noget gin, resten kan jeg ikke huske.

Men er der andre af jer der har erfaring med at lave en let cocktail/drink som ville være forfriskende og en god komplimentær idé til øl eller vin, i forbindelse med mad?
I så fald lytter jeg gerne, da jeg skal have nogle gæster på besøg, og vil derfor gerne lave en alternativ oplevelse hvad maden angår!

michael on "Hvad er din yndlingsdrink/-cocktail?"

michael — Fri, 20 Nov 2009 16:10:42 +0000

Hvilken drink/cocktail foretrækker du, når du er i byen? Og er der forskel, alt efter hvilken situation du står i?

Hvis jeg tager på "rigtig" cocktail-bar, så har jeg sjældent favoritter, men foretrækker at prøve noget fra drinkskortet, jeg ikke har fået før.
Hvis jeg til gengæld er på bar/diskotek, så er det tit rom/cola'er (cuba libre) eller lignende, jeg drikker.

Men hen over dem alle, så ynder jeg klassiske drinks som fx mojito, en vellavet Gin/Tonic og hvis den skal have masser af gas, så en Long Island Iced Tea :-)